20221108-대봉감 말랭이

대봉감 한 박스 41과
한 번에 많이 후숙 되면 감당이 안 될 거 같아
감  말랭이를 만들기로 했다

 

6~8조각으로 자른 감

해충이나 불필요한 박테리아, 세균 등의 접근을 방지하기 위해 소쿠리를 덮었다

 

단단했던 떫은 감이 후숙 되어 홍시가 되니 단맛만 남아 달달하고 부드럽고 너무 맛있었다

곶감 줄게, 눈물 뚝!  전래동화가 생각났다.^^